Apurva Kempinski Bali Bangkitkan dan Perkenalkan Lagi Kuliner Kerajaan Majapahit
The Apurva Kempinski Bali sajikan Majapahit Imperial Dinner/ kabarportal
KABARPORTAL.COM – The Apurva Kempinski Bali bangkitkan dan perkenalkan lagi kuliner era kerajaan Majapahit dalam tema Majapahit Imperial Dinner.
Berpetapan dengan hari Sumpah Pemuda pada 28 Oktober 2023. Bertema Majapahit Imperial Dinner, pengunjung bisa menikmati keberagaman kuliner unik ini hingga tahun depan.
Ada banyak kuliner yang tergolong langka kembali diperkenalkan kepublik, tujuannya tentu untuk mengingatkan kita akan keberagaman kuliner dan bahan dasar yang sangat melimpah.
General Manager The Apurva Kempinski Bali, Vincent Guironnet menyhebutkan bahwa event ini sekaligus menjadi ajang untuk mempromosikan keberagaman Indonesia khususnya dari bahan-bahan tradisional Indonesia yang mulai terlupakan.
Director of Marketing The Apurva Kempinski Bali, Melody Siagian saat mendampingi Vincent Guironnet, menyebutkan jika event Majapahit Imperial Diner ini berkolaborasi dengan Javara, Designmill Co dan Kita Poleng.
Pada kesempatan yang sma juga hadir Founder of Javara : Helianti Hilman, Creative Director & Founder Designmill Co : Emilia Tjongkono dan Founder & Creative Director of Kita Poleng : Dibal Ranuh, Executive Chef The Apurva Kempinski Bali : Chef Yoann Mathy dan Head Chef : Chef Iswati Endah.
Disisi lain, Head Chef, Chef Iswati Endah menyebutkan jika Majapahit Imperial Dinner ini adalah challenge. “Kami berusaha menyajikan kuliner yang seotentik mungkin dengan aslinya. Sehingga ini memiliki tantangan tersendiri,” katanya.
Dia juga menyebutkan jika rasa kuliner dari masa kerajaan Majapahit lebih kepada manis sedikit kecut dan ada rasa pedasnya.
“Kalau dari segi rasa karena Majapahit berasal dari Jawa jadi makanannya sedikit manis, ada kecut, dan pedasnya. Namun semua makanan itu bisa diterima oleh semua kalangan,” ujarnya.
Adapun beberapa menu yang disajikan meliputi, Urap Hayuyu, Rawon Lembu, Bolok Iwak, Manuk Urang Manggar dan Jadah Tape. ***
0 Reviews
ikuti kami di Google News
