Mudah Sekali Membuatnya, Begini Resep Membuat Base Genep Bumbu Khas Bali yang Otentik

  DENPASAR, KABARPORTAL.COM - Ternyata untuk membuat base genep khas Bali tidaklah terlalu sulit. Kalian bisa mencobanya sendiri di rumah sambil eksplor. Base genep ini bisa digunakan untuk memasak beragam kuliner mau kuah atau tumis juga nikmat. Bahkan untuk membuatnya, kalian tidak perlu pusing memikirkan bahan dasar. Seluruh bahan dasar ini tersedia di pasar tradisional atau modern. Hanya saja nantinya kalian perlu lebih teliti dalam penakarannya.[irp]Terkait takaran, tentu ini kembali lagi kepada selera masing-masing sehingga rasa yang dihasilkan nanti bisa sesuai dengan kemauan. Yuk langsung saja berikut ini adalah resep membuat base genep Bali yang otentik.  

Bahan Dasar:

 Lengkuang 50 gramKencur 25 gramCabai merah 200 gramJahe 100 gramBawang merah 200 gramBawang putih 75 gramKunyit 30 gramSerai 3 batangKetumbar 20 gramCabai rawit 50 gramKemiri 100 gram[irp]

Cara Membuat:

 Cara membuat base genep Bali ternyata cukup mudah yakni hanya perlu menghaluskan seluruh bahan dasar yang sudah disiapkan lalu ditumis hingga matang. Proses penghalusan bumbu ini bisa dipilih sesuai dengan kemauan yakni menggunakan blender atau diulek. Tidak ada perbedaan yang mencolok dari dua metode tersebut hanya saja penggunaan blender bisa lebih cepat dan bumbu yang dihasilkan cendrung lebih halus.[irp]Perlu diketahui bahwa bumbu ini memiliki 15 bagian atau jenis bahan yang dijadikan dalam satu adonan. Nantinya base genep ini juga bisa disimpan dan digunakan kurun waktu beberapa hari dengan menyimpannya di dalam kulkas.

***

1 dari 1 halaman