Seni Kuliner Italia: Petualangan Kuliner Yang Menggoda di Amici Dengan Hasil Panen Lokal

 

BADUNG, KABARPORTAL.COM - Terletak di pusat Seminyak, Bali—sebuah kota pantai yang ramai dikenal dengan suasana turis yang hidup—Amici mengundang Anda untuk merasakan seni kuliner Italia dalam suasana yang terasa akrab sekaligus luar biasa. Suara ramah dari obrolan ringan menciptakan tempat sempurna antara kantor dan rumah, atau sebagai pelarian dari hotel Anda menuju pantai terdekat.

 

Desain interior AMICI menampilkan palet warna natural yang cerah, terpadu di seluruh ruang yang dilapisi kayu dengan langit-langit tinggi. 

 

Desain yang luas ini, dilengkapi dengan pandangan terbuka ke dapur, mengundang para tamu untuk menikmati pengalaman kuliner yang dipenuhi dengan makanan dan anggur. 

[irp]

Selain ruang makan utama yang nyaman dan ruang makan pribadi untuk 12 tamu, AMICI oleh Enrico Bartolini juga bangga akan terasnya yang luas dengan bar terbuka, dikelilingi oleh furnitur lounge yang dipadukan dengan ornamen kuningan dan hijau yang menyatu dengan lanskap alami Bali.

 

Enrico Bartolini, seorang chef terkemuka dengan tiga belas bintang Michelin di Milan, Venesia, Hong Kong, dan Dubai, membawa keahlian kulinernya ke Amici dengan visi santapan yang elegan namun dengan suasana santai. 

 

Sama seperti Museo delle Culture yang ultramodern di Milan, Amici berfokus pada penggabungan budaya, tradisi, dan emosi dalam setiap hidangan. "Kami ingin menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan hidangan yang kaya akan kenangan dan dampak emosional yang kuat," ungkap Bartolini.

[irp]

Di Amici, Head Chef Alessandro D'Amico, seorang virtuoso kuliner dengan pengalaman global, memimpin dapur. Ia menekankan tradisi, inovasi, dan pengembangan timnya. Alessandro mengutamakan penggunaan bahan-bahan lokal yang segar untuk memastikan kualitas terbaik di setiap hidangan, dengan filosofi kulinernya. 

 

"Saya percaya bahwa masakan adalah penghubung terpenting antara budaya dan alam. Cara terbaik untuk bersikap global adalah dengan menjadi lokal,' jelasnya.

 

Mulailah perjalanan kuliner Anda dengan Uovo 62 Tartufo (IDR 170K) - telur yang dimasak perlahan pada suhu 62 derajat selama 60 menit, dipasangkan dengan krim keju pecorino, asparagus hijau cincang, dan truffle hitam Italia segar, paling enak dinikmati dengan focaccia rumahan yang hangat.

1 dari 2 halaman